Utilizando a técnica das salinas francesas, a Cimsal é pioneira na produção e Comercialização da Flor de Sal no Brasil.
Muito sol, brisa suave e baixa umidade são condições climáticas específicas para a precipitação da Flor de Sal.
Os raros cristais são coletados com esmero, de maneira manual e em momentos precisos, diretamente das superfícies das salinas. A secagem natural ao sol completa o processo, originando um produto de excelência absoluta, intrinsecamente natural. Nossa equipe de artesãs, com dedicação, envaza manualmente cada cristal, o qual então segue para as prateleiras de lojas gourmet e restaurantes em todo o mundo.
Além de capturar o autêntico aroma do mar, a Flor de Sal Cimsal é dotada de uma rica composição mineral, contendo mais de 80 minerais e oligoelementos. Surpreendentemente, o teor de cloreto de sódio, o componente central do sal, é moderadamente reduzido.
O magnésio, um dos primeiros componentes a precipitar nas águas salinas, assume a função de um realçador de sabor natural, o que o torna uma opção saudável para aqueles que valorizam a qualidade de vida.
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